Почему опасно собирать грибы рядом с дорогами?

Почему опасно собирать грибы рядом с дорогами?

Грибы работают как природные фильтры: их мицелий впитывает из почвы и воздуха всё, что туда попадает. В радиусе до километра от крупных автомагистралей почва насыщена тяжёлыми металлами (свинец, кадмий, ртуть), нефтепродуктами, выхлопными газами, пестицидами и даже радионуклидами. Особенно опасны участки вблизи промышленных объектов, свалок и животноводческих комплексов.

Чем грозит употребление таких грибов?
Хроническое отравление тяжёлыми металлами; нарушение работы печени, почек, щитовидной железы; повышенный риск онкологических заболеваний при длительном употреблении; особая опасность для детей, беременных и пожилых людей.

Как обезопасить себя?
Собирайте грибы только вдали от трасс (минимум 500 метров) и промзон (1–1,5 км).
Не берите грибы возле ферм, свалок, железных дорог.
Не покупайте грибы на стихийных рынках — неизвестно, где они собраны.
Обязательно тщательно обрабатывайте любые дикорастущие грибы, но помните: свинец и кадмий не исчезают при варке!

Будьте внимательны к месту сбора — это главный секрет безопасной «тихой охоты».